Pusdienu piedāvājums
Dienas zupa
Piedāvājums ir mainīgs katru dienu;
Pieejams katru darba dienu no 11-15;
Nepienākas 20% atlaide saņemot restorānā!
2,00€
Dienas salāti
Piedāvājums ir mainīgs katru dienu;
Pieejams katru darba dienu no 11-15;
Nepienākas 20% atlaide saņemot restorānā!
4,00€
Dienas pamatēdiens
Piedāvājums ir mainīgs katru dienu;
Pieejams katru darba dienu no 11-15;
Nepienākas 20% atlaide saņemot restorānā!
4,50€
Dienas deserts
Piedāvājums ir mainīgs katru dienu;
Pieejams katru darba dienu no 11-15;
Nepienākas 20% atlaide saņemot restorānā!
2,00€
Branči un plates
Valentīns XXL
Siltais jūras velšu grozs (Tīģergarneles 1kg, Gambas 2gab., Mīdijas 1kg, Mini astoņkāji 0.5kg, Kalmāru filejas 0.2kg, Garneļvēži 4gab.); Dārzeņu izlase tempurā 0.2kg; Dārzeņi 0.25kg; Tomātu brusketas 4gab.; Ķiplokbagete 1gab.; "Sweet" čilli mērce, Mango čatnijs, Ranch mērce 3x0.045kg; Pavlova ar zemenēm 4gab.
99,00€
Valentīns L
Siltais jūras velšu grozs (Tīģergarneles 0.5kg, Mīdijas 1kg, Mini astoņkāji 0.25kg, Kalmāru filejas 0.1kg, Garneļvēži 4gab.); Dārzeņu izlase tempurā 0.2kg; Dārzeņi 0.15kg; Tomātu brusketas 4gab.; Ķiplokbagete 1gab.; "Sweet" čilli mērce, Mango čatnijs, Ranch mērce 3x0.045kg; Pavlova ar zemenēm 2gab.
49,00€
Alus plate
Vistas spārniņi 12 gab.; Kalmāru gredzeni mīklā (160g); Sīpolu gredzeni mīklā 160g; Ķiploku grauzdiņi (300g); Kartupeļu čipši (200g); Dārzeņu spring rolls 12gab.; Mārrutku mērce (30g); Pikantā BBQ mērce (30g); Ranč mērce (30g)
16,00€
Ģimenes mielasts četriem
Krāsnī cepta vesela laša fileja, noturēta vieglā bazilika marinādē (1kg), pasniegta kopā ķiploku sviestā ceptām tīģergarnelēm (12gab.); Dārzeņu ratatujs ar bazilika pesto un cietā siera skaidiņām (1kg); Krāsaini dārzeņu - svaigu lapu salāti ar mango - olīveļļas mērci un grauzdētām mandelēm (0,5kg); Dārzeņu kus-kus ar čili mērci (0,5kg); Tumšās šokolādes-skābā krējuma deserts (4 porc.)
75,00€
Italiano vakariņas
Sicīliešu zivju zupa ar jūras veltēm (1l); Insalata Toscana - Svaigu lapu salāti ar mozzarella sieru, ķiršu tomātiem, grilētu papriku, bagetes grauzdiņiem, parmesan siera skaidiņām un balzāmetiķa - olīveļļas mērci (0,5kg); Lazanja ar liellopu malto gaļu un siera mērci (4 porc.); Tiramisu (4 porc.)
35,00€
BBQ Plate trijiem
Grilēts liellopa filejas steiks (250g); Kūpinātas cūkgaļas ribiņas (250g); Dūmots cāļa giross (150g); Grilētas "Ninbergas" desiņas (125g); Dūmots cūkgaļas cepetis (150g); Vistas spārniņi BBQ glazūrā (6gab.); Tīģergarneles (45g); Fritēti kalmāru gredzeni (120g); Grilētas kartupeļu ripiņas (350g); Svaigu dārzeņu salāti (250g); Pašmāju mērču izlasi
45,00€
Ģimenes brančs II
Vistas kokospiena zupa (4porc.); Laša iesmiņi garšaugu panējumā (400g); Pīles krūtiņa (350g); Cēzara salāti (500g); Zaļie lapu-dārzeņu salāti (400g); Kūpinātas cūkgaļas ribas (700g); Krāsnī ceptu kartupeļu, dārzeņu izlase (400g); BBQ mērce (30g), Mango čatnijs (30g), Mārrutku mērce (30g); Baltās šokolādes-aveņu deserts (4gab.)
45,00€
Pīles cepetis
Pīle pildīta ar plūmēm un āboliem, pasniegta ar štovētiem kāpostiem, krāsnī ceptiem kartupeļiem un burkāniem, sarkanvīna dzērveņu mērci
35,00€
Pīles stilbiņi
Rozmarīnā marinēti, krāsnī cepti pīles stilbiņi ar sarkanvīna mērci, pasniegti ar štovētiem kāpostiem, krāsnī ceptiem kartupeļiem un burkāniem, dzērveņu sarkanvīna mērci.
35,00€
Cūkgaļas cepetis
Sinepju marinādē marinēts cūkgaļas cepetis pasniegts ar štovētiem kāpostiem, krāsnī ceptiem kartupeļiem un burkāniem un tumšā alus mērci.
29,00€
Vistas cepetis
Vista noturēta timiāna marinādē, pasniegta ar štovētiem kāpostiem, krāsnī ceptiem kartupeļiem un burkāniem un dzērveņu sarkanvīna mērci.
25,00€
Zoss cepetis
Zoss pildīta ar plūmēm un āboliem, pasniegta ar štovētiem kāpostiem, krāsnī ceptiem kartupeļiem un burkāniem, sarkanvīna dzērveņu mērci.
39,00€
Zupas
Zivju zupa Provansas gaumē
Ar akmeņasara fileju, mīdijām, fenheli, kartupeļiem un svaigiem garšaugiem.
10,00€ – 18,00€
Meža sēņu krēmzupa
Ar svaigi ceptu bekonu, bagetes grauzdiņiem, svaigiem zaļumiem un trifeļu eļļu.
8,00€ – 15,00€
Zivju zupa Provansas gaumē
Ar akmeņasara fileju, mīdijām, fenheli, kartupeļiem un svaigiem garšaugiem
3,90€
Uzkodas
Uzkodu dēlis (2 pers.)
Grilētas tīģergarneles, mazsālīta laša fileja, tomātu bruschetta, ar krēmsieru pildīti pipari, dūmots vistas gurniņš, brieža desa, olīvu izlase
18,00€
Kartupeļu “Nachos”
Ar kausētu camambert sieru, tomātu salsu, grauzdētiem sīpoliem un maurloku krējuma mērci
5,00€
Liellopa tartars
Ar sārtajiem sīpoliem, kaperiem, pašmāju bbq mērci, paipalu olu un fritētiem kartupeļu čipsiem
7,00€
Salāti
“Roastbeef” salāti
Ar rukolu, ķirštomātiem, bagetes grauzdiņiem, kaltētiem tomātiem, rīvēto sieru un piparmētru-olīveļļas un balzamiko mērci
9,00€
Sparģeļu salāti
Ar krāsainiem tomātiem, svaigu lapu miksli, grauzdētām mandelēm, feta sieru un apelsīnu-olīveļļas mērci
8,00€
Mazsālīta laša – karamelizētu biešu salāti
Ar svaigu lapu izlasi, āboliem, svaigiem gurķiem, grauzdētām ķirbju sēklām un mārrutku - krējuma mērci
5,00€ – 17,00€
Cāļa filejas salāti
Zemā temperatūrā gatavoti cāļa filejas salāti ar svaigu lapu izlasi, burkānu skaidiņām, krāsainu papriku, ķiršu tomātiem, mango-olīveļļas mērci un grauzdētām mandelēm
5,00€ – 17,00€
Grieķu salāti
Svaigu lapu salāti ar tomātiem, gurķiem, olīvām, fetas sieru un sarkanajiem sīpoliem, ar baltvīna etiķa-olīveļļas mērci
5,00€ – 17,00€
Cēzara salāti
Kraukšķīgas romiešu salātlapas, pārlietas ar mūsu slaveno cēzarmērci, pārkaisītas ar grauzdētu bekonu, pašmāju grauzdiņiem un Parmesan siera skaidiņām.
5,00€ – 17,00€
Pamatēdieni
BBQ teļa ribas
Jack Daniels marinādē noturētas, alkšņa malkā dūmotas teļa ribas, glazētas ar bbq mērci
16,00€
Jūras velšu pasta
Svaigā fetuccine pasta ar astoņkāji, tīģergarnelēm, mīdijām, tomātu salsu, bazilika-krējuma mērci un svaigi rīvētu cieto sieru
12,00€
“Čempionu” Laša fileja
Alkšņa papīrā cepta laša fileja, pārklāta ar dūmotiem melnā sāls gabaliņiem, timiānu un pašmāju mango čatniju. Porcija (~220 g) Bez piedevām!
9,00€
„St.Louis” – resnās cūkgaļas ribas
Mūsu kūpinātavā 5 stundas dūmotas, un ik stundu smērētas ar pašu vārītu St.Louis BBQ mērci. Porcija (~350 g) Bez piedevām!
9,00€
„Memphis” – “plānās” cūkgaļas ribas
Mūsu kūpinātavā 3 stundas dūmotas, un ik stundu smērētas ar pašu vārītu Memphis BBQ mērci. Porcija (~250 g) Bez piedevām!
6,00€
„Tennessee” cūkgaļa
Čilī - sinepju marinādē marinēta un mūsu kūpinātavā 6 stundas dūmota,
cūkgaļas kakla karbonāde. Šķēle (~250 g) Bez piedevām!
5,00€ – 17,00€
Dūmcālis
Ar alkšņu malku kūpināts, sidra etiķī marinēts, atkaulots cāļa gaļas šķiņķītis. Gabals (220g)
Bez piedevām!
3,75€
Burgeri
De Luxe burgers
Angus šķirnes grilēta, malta liellopa gaļas kotlete, grilētas tīģergarneles, vītināts bekons, čedaras siers, tomāti, marinēti gurķi, salātu lapas, trifeļu majonēze, dijon sinepes, bbq mērce.
9,00€
Burgers ar grilētām tīģergarnelēm
Brioš maize, grilētas tīģergarneles, svaigas salātu lapas, tomāti, siers, svaigs gurķis, sārtais sīpols, karija bbq mērce.
7,00€
Portobello sēņu burgers
Burgers ar portobello sēni, brioš maizi, svaigām salātu lapām, grauzdētiem karamelizētiem sīpoliem, marinētiem gurķiem, fetas sieru, trifeļu majonēzi un bbq mērci.
7,00€
BBQ Pulled pork burgers
Brioš maize, ar dūmotu un plūkātu cūkgaļu, krāsainiem kāpostu salātiem, grauzdētiem sīpoliem, marinētiem jalapeno pipariem un bbq mērci.
6,00€
BBQ liellopu gaļas hamburgers
Brioš maize, angus šķirnes grilēta, malta liellopa gaļas kotlete, kraukšķīgs bekons, svaigas salātu lapas, tomāti, karamelizēti sīpoli, marinēti gurķi, dijon sinepes un pašmāju bbq mērce.
7,00€
Burgers ar dūmotu vistas girosu
Brioš maize, 4 stundas dūmots vistas giross, krāsainie kāpostu salāti, grauzdēti sīpoli, marinēti jalapeno pipari un paštaisīta bbq mērce.
6,00€
Deserti
Piedevas
Extras
Uzgrillē pats
Burgeru ballītes starta komplekts!
Burgeru komplekts " 6x pagatavo pats" :
Brioš burgermaizes(6x80g), angus šķirnes jēlas gaļas kotletes (6x150g); svaigas salātu lapas; svaigas tomātu šķēles; siera šķēles; svaigas zilā sīpola šķēles; marinēta gurķa šķēles; Dijon sinepes (6x20g); pašmāju BBQ mērce (6x20g)
29,00€
Sous Vide
Bezalkoholiskie dzērieni
Piedāvājums
Čarlstons
bbq e-veikals
Kontakti
Blaumaņa iela 38/40, Rīga
(+371) 29191900 [email protected]
(+371) 29191900 [email protected]