Bufetes galds : “viesības”

(25 EUR/pers.)* 

Sagaidīšanas uzkodas

Mini spinātu groziņš ar kazas siera krēmu

un balzāmetiķī plaucētu ķiršu tomātu

***

Pīļu aknu muss, pasniegts uz saldskābās maizes grauzdiņa

ar vīnā briedinātu ķirsi un svaigiem dīkstiem

 

Aukstās uzkodas un salāti

 Cēzara salāti

Kraukšķīgas romiešu salātlapas, pārlietas ar mūsu slaveno cēzarmērci, pārkaisītas ar grauzdētu bekonu, pašmāju grauzdiņiem un Parmesan siera skaidiņām

***

Camembert siera salāti

Svaigu lapu izlase, krāsaini tomāti, vīnā briedinātas dzērvenes,

grauzdētas mandeles un saldskābā smiltsērkšķu eļļas mērce

***

Grilēta tītara salāti

Ar svaigu lapu izlasi, vīnogām, burkānu skaidiņām, papriku,

taco-jogurta mērci un grauzdētām mandelēm

***

Mini bruscetta ar karamelizētiem sīpoliem,

Ceptām sēnēm un parmesan siera skaidiņām

***

Salami Milano, pašmāju dūmots vistas giross

***

Marinētu olīvu izlase

***

Marinēti patisoni, ķirštomāti

 Pamatēdieni

Risoni pasta ar lasi, jūras veltēm

Ceptiem brokoļiem, puķkāpostiem, tomātu – krējuma mērci un Parmesan sieru

***

Krāsnī cepta tītara krūtiņa,

Sagriezta plānās šķēlēs, pārklāta ar graudu sinepju – medus mērci un karamelizētām dzērvenēm

***

Zemā temperatūrā grilēta cūkgaļas fileja

Pasneigta ar ķiršu-brendija mērci un svaigu rozmarīnu

***

Krēmīgs ceptu biešu grubito ar zaļajiem zirnīšiem,

svaigi rīvētu parmesan sieru un rukolas pesto

***

Ceptu krāsainu dārzeņu izlase

ar kurkumā marinētām kartupeļu daiviņām un svaigiem garšaugiem

 

 Deserts 

Mango – burkānu siera kūka

ar kraukšīgu šokolādes-lazdu riekstu pamatni un pārklāta zemeņu mērci

 

*)

piedāvājumi spēkā, sākot no 30 personām

PVN cenās nav iekļauts;

Servisa izmaksas cenās nav iekļautas. Tās tiek aprēķinātas, ņemot vērā pasākuma viesu skaitu un apkalpošanas veidu;

Izbraukuma pasākuma gadījumā, papildus tiek aprēķinātas tehniskās izmaksas, kuras sastāv no: transporta, trauku un glāžu īres, virtuves iekārtām un galdu, krēslu īres (ja tas ir nepieciešams)